¿QUÉ ES UN BISTRÓ?

GastroTRIVIAL 08/08/2024

Seguramente habrás oído mucho en los últimos años la palabra bistró. Una palabra que se ha popularizado para referirse a ciertos tipos de restaurantes. Pero muy pocas personas conocen su origen y su historia.

ORIGEN

La palabra bistró nace del término bwystra, que significa rápido en ruso. Cuando el ejército ruso invadió Francia durante la guerra de Napoleón, los rusos solían gritar a los dueños o meseros ¡Bwystra! Lo hacían cuando querían un servicio muy rápido para continuar su camino. Poco a poco, los dueños acuñaron este término para referirse a sus locales como un lugar de servicio rápido y eficaz.

EVOLUCIÓN

El restaurante bistró nace en Francia durante el siglo XX. Se utiliza esta palabra para distinguir aquellos locales pequeños en los que se ofrecía un menú limitado, que regularmente se mostraba en pequeñas pizarras.

En un primer momento, estos restaurantes contaban con una propuesta culinaria muy específica: platos tradicionales elaborados con alimentos frescos y un servicio rápido. Pero poco a poco, este concepto ha ido traspasando fronteras y ha ido adaptándose a tendencias y estilos de vida actuales.

Hoy en día, un bistró es un lugar donde ofrecen comida gourmet, fresca y saludable, pero sin llegar a las formalidades de la alta cocina. Normalmente, los bistrós son lugares que se caracterizan por su tamaño, para mantener la calidad y un ambiente agradable, además de ofrecer una experiencia deliciosa en una atmósfera casual, con un servicio rápido y un precio asequible.

BONESTAR BISTRÓ

Combinación entre calidad, sabor y precio. Así es Bonestar Bistró. Hemos trabajado mucho y hemos concentrado todos nuestros esfuerzos e ilusión para convertir nuestro restaurante en el lugar que siempre hemos soñado. Un lugar que ofrece un ambiente casual pero combinado con un gran servicio y de alta calidad. Todo ello, unido a una amplísima carta de bebidas que seguro te sorprenderá.

Para terminar, a modo de resumen, cuando te pregunten en el GASTRO TRIVIAL puedes contestar así: Un bistró (del francés bistrot o bistro) es un pequeño establecimiento popular de Francia en el que se sirven bebidas alcohólicas, café, quesos y otras bebidas. También, pequeños restaurantes de comidas a precios económicos, ofrece comida sencilla y de calidad en un ambiente informal. Suelen ser pequeños y acogedores, y a menudo su decoración es única y muy elegante. El objetivo es disfrutar de un ambiente agradable y probar una amplia variedad de platos divididos en menús.