NOVEDADES DE LA CARNE EN SANTA CRUZ

NOTICIAS 05/08/2024

Santa Cruz es el epicentro de la carne en Bolivia, y los visitantes y locales buscan estos lugares para saborear, debatir, opinar y tertuliar, amén de comer toda la carne posible y sus diferentes cortes. Este sector va renovándose y yendo por nuevos derroteros, y se abren nuevos locales. Aquí tienen las novedades: unas abrirán en pocos días y otros ya han puesto el cartel de “full”.

EL ARRIERO “NEW GENERATION”

Este ARRIERO de la nueva generación, ya que estará inspirado y regentado por los hijos de Jorge, se instala en la Green Tower Equipetrol para traer a Santa Cruz un nuevo concepto de carne sin olvidarse de sus raíces y con todo el respaldo y Know How de “La Catedral de la carne”.

En este proyecto se unen las “Canas con las Ganas” para que sean los más jóvenes de los Adriazola los que comiencen a volar por sí solos con este nuevo establecimiento lleno de innovación, modernidad y creatividad con los pies puestos en la historia del Arriero. Diríamos que es el ARRIERO “NEW GENERATION”.

TAPEKE CARNES SENCILLO Y DE CALIDAD

En un espacio de la “pre-sala” del centro de PRODUCCIÓN de TAPEKE, solo sábados y domingos desde el 3 de agosto abrirá TAPEKE. Pero no venga por un “tapeke”, venga a este nuevo establecimiento de carne en SCZ con el ánimo de sentarse y afinar en la carne con su punto justo a su gusto, variedad de cortes y espectaculares picadas de los famosos chorizos y panes de queso de “Tapeke”.

Gustavo Schock, ingeniero de alimentos, con ojo clínico ya que es ingeniero de alimentos y mago de la brasa, quiere sorprendernos. Local chico, casero y con ganas de sobresalir en este intrincado mundo de la carne de nuestra ciudad. Calle Ollen, perpendicular a Melchor Pinto (reservas +591 60993503).

TINTO “GARDEN” SERÁ UN ENSUEÑO

Como ven, la “Champiñón League de la Carne” en SCZ se pone al rojo vivo. Uno de los establecimientos que ha roto conceptos de calidad, maestría y atención ha sido TINTO de M 40 en Equipetrol. En un mes tendrá un nuevo y sugerente espacio en el nuevo jardín gastronómico bautizado como “La Morada”, que albergará además del restaurante TINTO Garden, un espacio para venta de vinos y licores, carnes selectas y otros rincones gourmet como “Federica” de productos gourmet, quesos, embutidos, pasta y pizza. El espacio estará situado en la esquina del canal Isuto entre Avd. La Salle y 3er anillo ext., frente a Rodaría en la zona del colegio San Agustín, donde estuvo CASACOR.

PATAGONIA CHURRASCO “LIBRE”

Con otro concepto, ya lleva un mes PATAGONIA en el Quinto Anillo entre Radial 17 1/2 y Piraí, Asador Criollo con una Parrilla Libre de Churrasco los viernes, sábado y domingo. Se autodenomina el primer Bodegón Porteño; el Churrasco Libre por un solo precio a 100 Bs.- acompañado de vinos finos, cervezas y cócteles de la casa perfectamente preparados.

Además, en PATAGONIA, le ofrecen también entre semana carnes y una deliciosa variedad de platos como pizzas fugazeta, pastas frescas y jugosas milanesas, buscando la más alta calidad. No en vano detrás del fuego y las brasas está Juan Manuel D'Arruda.

FOGO DE CHÃO CONSOLIDADO

Después de su inauguración ya hace unos meses y sus naturales correcciones para acertar con el mercado de Santa Cruz, la franquicia Fogo de Chão ya se ha ganado un puesto para muchos de los gourmets que buscan y les gusta el estilo brasileño del Rodizio, con una espectacular mesa de entradas de gran calidad y espadas de carnes que van y vienen, buen servicio y sin descuidar la bodega por su cantidad de vino y su calidad.

Otro estilo de saborear la carne en SCZ que a muchos les gusta, y así se ve reflejado por la asistencia que tiene este nuevo local en el Mall Ventura.