LAS NOVEDADES NUNCA VIENEN SOLAS

22/04/2024 NOTICIAS BREVES

Hoy traemos unas noticias breves llenas de corazón, felicitaciones y nuevos proyectos, además de alguna idea para ponerla sobre la mesa y cómo no, formación y cultura tan importantes para el público que es cliente de restaurantes y establecimientos gastronómicos.

LOS SABORES CHIQUITANOS EN ESCENA

Hasta el 28 de Abril tienes la oportunidad de disfrutar varios menús en restaurantes de SCZ donde su materia prima son los elementos chiquitanos. Bajo el lema Bosque Chiquitano destino gastronómico y coincidiendo con el festival de música Barroca, en este evento gourmet de CEPAC encontrará originales menús de precios muy asequibles en estos restaurantes: Hotel Villa Chiquitana, Botánica, La Suisse, El Aljibe, Emilia, Elsa, Hapo, Hito, Kao, Menta, Rafinne, Sacha`s, Casero to go y Volare.

UNA IMAGEN VALE MÁS QUE 1000 PALABRAS

Simplemente genial esta fotografía de nuestro "Chefartista" Ricardo Cortez, donde su objetivo capta un momento delicioso entre Andre Novoa y su vástago. Imágenes como esta hacen de esta profesión algo grande. Y uno descubre el porqué de la transmisión de esta pasión de padres a hijos. Pues este oficio es puro amor.

DÉCIMO ANIVERSARIO NAOKI ¡FELICIDADES!

Llegar a 10 años en este negocio de la gastronomía es sinónimo de que lo has hecho muy bien y que, si no pasa nada raro, vas a continuar de éxito en éxito. Este es el caso de Naoki Sushi. Un proyecto que llegó del Perú a Santa Cruz con mucho entusiasmo, un negocio que ahora es el proyecto de vida de muchas familias. Gracias, Naoki.

BACUS DE ORO A UN VINO CRUCEÑO

75 vinos han recibido el Gran BACUS DE ORO en el certamen 2024 en el Concurso Internacional de Vinos que organiza la Unión Española de Catadores (UEC). Se han presentado más de 1,900 vinos procedentes de 18 países. Entre ellos, el único vino boliviano que ha recibido este galardón es el VINO 1750 CABERNET SAUVIGNON 2019 de Samaipata y como Singani, el Tarijeño OCHO ESTRELLAS 2021.

PARA SABER DE ETIQUETA

Cuando uno sale a cenar por la noche a un restaurante y si este no es un agachado, necesita saber las normas que se rigen en un comedor de un restaurante para no quedar con cara de queso.

Esta semana puedes participar en el evento: 𝗘𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘𝗧𝗔 𝗘𝗠𝗣𝗥𝗘𝗦𝗔𝗥𝗜𝗔𝗟 - 𝗘𝗫𝗣𝗘𝗥𝗜𝗘𝗡𝗖𝗘 𝗗𝗔𝗬 de CAINCO con la coach Irene Sánchez - Consultora de Etiqueta comportamental, Especialista en Mesa puesta y Tabledecor.

Lee toda la información aquí: https://bit.ly/43PWaPm

LAS ESQUINAS ESTÁN DE MODA

Parece que las esquinas en Santa Cruz son los puntos de moda para los nuevos proyectos de establecimientos gastronómicos de nivel. En el cuadrado de oro de Equipetrol, canal Isuto, se vienen dos fabulosos y aseguramos que serán exitosos proyectos: uno de comida japonesa de alto nivel en la Calle Alberto Seleme esquina plazuela parque Sebastián Molina y otro en la esquina Canal Isuto tercer anillo externo donde el año pasado fue CasaCor.

De ellos hablaremos con detalle, pues serán espectaculares.

LA FRANQUICIA HASHI SUSHI BAR ATERRIZA EN SCZ

Siguiendo el paso a los modelos de empresa exitosos, HASHI SUSHI BAR realizó la firma de una nueva franquicia, esta vez para la ciudad de Santa Cruz. Este establecimiento "Hashi sushi nikkei" estará en la Calle 11 (Av. Bush).

La firma del acuerdo se realizó en las oficinas de Reinicke Ostria - Estudio de Abogados y contó con la presencia de Naiara Vieira, propietaria de HASHI SUSHI BAR. El restaurante HASHI SUSHI BAR debe su nombre a los tradicionales palillos empleados para comer este manjar gastronómico.

EL ALJIBE EN LA CRESTA DE LA OLA

Es verdad que el centro está muerto, pero Javier Libera todos los días hace una terapia de "boca a boca" a la Esquina de la Tradición, RESTAURANTE EL ALJIBE. Ahora con un viaje al pasado donde vives la experiencia gastronómica; recreando sabores, aromas y sensaciones de la vieja Santa Cruz.

Además, este restaurante, que está abierto casi las 24 horas al día, no para de recibir famosos enamorados de la cocina camba como Arlindo Murga, importante Chef ganador de 2 estrellas Michelín.

LIBROS

El buen gourmet es una persona con sensibilidad y además culta que ¡cocina una tormenta de ideas con libros de gastronomía de clase mundial! Ahora online puedes encontrar más de 750 opciones por menos del precio de uno.

Te recomendamos que comiences a coleccionar tu propia biblioteca de libros no solo de recetas, sino de mil historias desde libros documentales a novelas gastronómicas. #amordelibrodecocina #cocinerodefindesemana

TRUCHA ENCOSTRADA EN QUINUA

El chef Mejía de ROKANI nos propone algo distinto y con técnicas de última generación. Desde el lago nos trae un mundo de sabores únicos. Trucha encostrada en quinua, puré de papas con ensalada y encurtidos de la casa se combinan para ofrecerte una experiencia incomparable.

Cada día mejor y con propuestas más atrevidas.