LA GASTRONOMÍA BOLIVIANA LLEGARÁ A EUROPA

NOTICIAS BREVES 09/12/2024

Bolivia, país invitado a la Feria gastronómica más importante de Europa, se presenta el vino que junta todos los sabores de Bolivia. Además, el vino busca alianzas con los restaurantes, el turismo gastronómico de Chiquitos, los restaurantes se reubican y ya entramos en los preparativos. Son algunos de los temas en noticias breves para abrir la semana.

BOLIVIA, PAÍS INVITADO A LA FERIA GASTRONÓMICA MÁS IMPORTANTE DE EUROPA

Bolivia será el país invitado a una de las Ferias gastronómicas de Europa que se encuentra en el calendario mundial de Ferias. A finales de septiembre y principios de octubre de 2025, Bolivia, de la mano de la ACADEMIA BOLIVIANA DE GASTRONOMÍA, será la protagonista de esta Feria: ALICANTE GASTRONÓMICA, VII ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO.

Toda una oferta expositora de productos, además de celebrarse el Congreso gastronómico, talleres, show-cooking, concursos, catas y exposición y venta de productos. Cuatro días repletos de actividades de la mano de los chefs CHIP, Estrellas Michelín y Soles Repsol. MÁS DE 80.000 visitantes acuden a este evento, considerado de los más importantes del rubro en Europa, donde lo que predomina es la gastronomía experimental, la promoción de acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la montaña.

KOLBERG EN LOS HIERROS Y HAPO

La Bodega Tarijeña, de la mano de Franz Kohlberg, ha estado estos días en Santa Cruz para dar a conocer sus vinos. Los caldos Ícono, el Tannat y el Stelar de Kohlberg han sido los protagonistas. En el restaurante Los Hierros y en el patio del restaurante de Camila Lechín, HAPO, también se presentó en Los Hierros el bonito envase decantador de Cristas para servir vino cuando no se quiere una botella entera, con una capacidad de 375 ml que viene a ser para dos copas y un poquito más. Una muy buena idea para almuerzos de dos personas que no necesitan descorchar y beberse una botella de 750 ml.Kohlberg, con este tipo de actividades, está de nuevo posicionando su marca, pues en estos últimos años ha dado un gran paso en su calidad, volviendo a ocupar los puestos de cabeza de las bodegas bolivianas.

LOS SABORES DE LA CHIQUITANÍA

La gastronomía chiquitana será la protagonista el 11 de diciembre en Santa Cruz de la Sierra, con un macroevento que, bajo el título “Un viaje por los sabores de la Chiquitanía”, se realizará en el Swissotel. Organizado por CEPAD, el Hotel Villa Chiquitana y la Asociación Sabor de San José, quiere mostrar al público la gastronomía de esta zona cruceña, que es la que más turismo atrae.

Se trata de una invitación a descubrir la riqueza cultural, histórica y gastronómica de San José de Chiquitos, sumergiéndose en una experiencia sensorial única que se puede vivir en San José en vivo y en directo recorriendo la ruta SaboreArte.

KAO SE VA A PATIO

Kao abandonará la zona del 4º anillo, frente al Hotel Marriott, para trasladarse a Patio Design, al local que antes ocupaba HITO. Jaime Barbas quiere, de esta manera, trasladar toda su flota de restaurantes a una misma zona donde tenga todos sus establecimientos a “tiro de piedra” y, de esta manera, ser más eficaz y controlar mejor sus establecimientos.

También SCZgm ha podido saber que habrá un cambio de estilo gastronómico, pasando de la cocina Nikkei popular a una cocina asiática de más nivel. Un nuevo reto para Jaime, que en pocos años se está posicionando como una ficha clave en el andar gastronómico cruceño.

SE PRESENTÓ EL VINO DE SU 30 ANIVERSARIO

Para celebrar el 30 aniversario de HIPERMAXI, encontrará en las góndolas de este supermercado un blend tinto de edición limitada que fusiona los sabores de las zonas vitivinícolas de Bolivia. Este vino, HIPERMAXI 30 aniversario, fusiona los sabores distintivos de cuatro regiones vitivinícolas en una edición limitada. Así que cada sorbo será poseer en boca una evocación de las tradiciones y terroirs de Bolivia.

El vino es un blend de Cabernet Sauvignon del Valle del Cinti (Chuquisaca), Samaipata (Santa Cruz), Vinto (Cochabamba) y Valle de Concepción y San Luis (Tarija). Caldos que se han trasladado y juntado por los enólogos en barricas de roble en el Alto, a más de 4000 m de altura, siendo el cómplice perfecto para el reposo de este gran vino boliviano con una edición muy limitada de botellas.Este extraordinario vino fue presentado por la cúpula de HIPERMAXI en Novotel de Santa Cruz y, entre la poca gente que todavía lo ha probado, ha causado un impacto increíble.

UNA IDEA FASHION PARA DESPEDIR EL AÑO

La Hacienda Don Julio, en el Valle de Santa Ana, tendrá una noche fashion y de glamour de terroir de la Toscana bajo el lema LA VID ES BELLA. El estilo informal del vestir de la Italia del mosto se vestirá a este estilo toscano para adentrarse en la historia del vino: sofisticado, lleno de matices y perfecto para despedir el año.

Una muy buena idea donde el vino hace una alianza con la moda y la alta gastronomía, y se dan la mano en una formalidad informal llena de glamour, sin la pesada etiqueta de los eventos de año nuevo que rozan lo “freaky” y lo hortera. Felicitamos a Bodegas por esta glamurosa y descontracturada iniciativa.