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29/08/24 Noticias de Seguridad para la Salud
CONSEJOS PARA USAR EL MICROONDAS DE FORMA SEGURA Y EFICIENTE
El microondas utiliza radiación no ionizante para calentar los alimentos, lo que significa que no tiene la capacidad de alterar el ADN ni causar cáncer. Diversos estudios han demostrado que el uso adecuado de este electrodoméstico es seguro para la salud.
Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) han afirmado en diversas declaraciones que los microondas son seguros para cocinar ciertos alimentos y que no existe evidencia que demuestre lo contrario.
Preservación de nutrientes: A diferencia de los métodos de cocción prolongada, el microondas puede preservar mejor los nutrientes de los alimentos. Esto se debe a que reduce el tiempo de exposición al calor y requiere menos agua. No obstante, es importante tener en cuenta que, como en cualquier proceso de cocción, podría haber una mínima pérdida de nutrientes y vitaminas.
Uso de materiales apropiados: Aunque ciertos tipos de metal pueden causar chispas y daños, existen recipientes de este material diseñados específicamente para su uso en microondas. De igual forma, algunos plásticos pueden liberar químicos dañinos. Para evitar accidentes y afectaciones, siempre se recomienda consultar las instrucciones del fabricante y utilizar recipientes etiquetados como "apto para microondas".
Ausencia de radioactividad: Es un mito que los microondas causan que los alimentos se vuelvan radiactivos. Este electrodoméstico calienta mediante ondas electromagnéticas que hacen vibrar las moléculas de agua, generando calor sin dejar residuos de radiación en los alimentos.
Calefacción uniforme: Para asegurar una cocción homogénea, es recomendable remover y mezclar los alimentos a mitad del tiempo de calentamiento. Esto ayuda a distribuir el calor de manera uniforme y evita que algunas zonas queden frías mientras otras se sobrecalientan.
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