EL MEJOR LOCRO DE SCZ

17/11/2023 GastroVIDEO

Nuestro redactor de SCZgm, Tiktokero que además de ser un Chef extraordinario y un profe inmejorable, nos trae esta vez uno de sus divertidos videos de estos rincones de nuestra ciudad donde encuentra la más insospechado gastronómicamente hablando.

Fernando Catalán con su destreza habitual nos describe los pormenores de uno de los mejores locros que puedes comer en Santa Cruz. Un video para ver, saborear y guardar.

La casa del Locro radial 27 casi llegando al 4º anillo. Este locro carretero, si lo probas no te arrepentirás y repetirás Carretero con ají gusanito incluido… la primera cucharada “patada de sabor”.

Mira el video aquí: https://vm.tiktok.com/ZMj7xB7Gy/

LAS LUCES NAVIDEÑAS EN TIME SQUARE

VIDEO

En Times Square y Quinta Avenida han apagado las luces para presentar a Jesús y la Navidad haciendo esta belleza!!!!

Un LECTOR de SCZgm nos envía este video sobre la Navidad, que creemos que es parte de la decoración del ambiente gastronómico que tiene que acompañar nuestras ciudades, casas y ágapes navideños.

LA COPA PARA NO EMBORRACHARSE

20/09/2021 GastroVIDEO

La Copa de Pitágoras (también conocida como copa de Tántalo, copa del codicioso o copa de la justicia, es un recipiente para bebida que obliga al usuario a beber con moderación. Esta invención, atribuida a Pitágoras de Samos, permite llenar la copa solo hasta cierto nivel porque, una vez superado este límite, la copa vacía su contenido.​

Sección transversal de una copa de Pitágoras que se está llenando: en B, es posible beber todo el líquido de la copa; pero en C, el efecto sifón hace que la copa se drene.

Se parece a una copa normal, salvo porque en el centro contiene una estructura cilíndrica. Este cilindro se dispone sobre el tallo de la copa y el orificio que tiene este en su extremo. Este orificio comunica con un conducto que llega al extremo del conducto central, donde vuelve a bajar para terminar en un orificio en la base del interior del cáliz de la copa.​

Cuando el vaso se llena, también lo hace el conducto. Sin embargo, siguiendo el principio de Pascal de vasos comunicantes,​ cuando el nivel de líquido supera el punto de inflexión del conducto del vaso, este se vacía. La presión hidrostática crea un sifón que evacua el líquido por el orificio del pie de la copa. En este video podrá verlo y entenderlo mejor.