BOLIVIA LEJOS EN EL RANKING CERVECERO

NOTICIAS 16/09/2024

Bolivia no entra como país consumidor en el ranking cervecero mundial. La cerveza es una de las bebidas más consumidas del mundo, y Bolivia está lejos en el consumo de este líquido dorado. Un estudio elaborado desde Japón sitúa a China como el país en el que más se consume este producto. Medalla de plata para EE. UU., y Brasil en tercer lugar. Dentro de los países LATAM, México se salva en la lista cuando se trata de consumo por persona. También los europeos copan los primeros puestos.

Este estudio ha sido elaborado por el grupo Kirin, un holding japonés que se dedica a la producción de cerveza y que pone en el mercado la clásica Kirin, que puedes encontrar en cualquier restaurante de sushi. Esta es una de las cervezas más consumidas en Asia, y por ello, desde este grupo empresarial han elaborado una clasificación en la que se mide el consumo en miles de kilolitros, la cuota de mercado y, además, el volumen consumido per cápita.

En cuanto al consumo en miles de kilolitros, China sigue en el primer puesto en la clasificación del pasado año 2022. El gigante asiático está en lo más alto de la lista con 42.035 miles de kilolitros y una cuota de mercado del 21,9 %, por delante de Estados Unidos con 20.378 y Brasil (14.932). Por ejemplo, España ocupa el noveno puesto en esta clasificación con un consumo de 4.441 miles de kilolitros y una cuota de mercado del 2,3 %, detrás de México, Rusia, Alemania, Vietnam y Reino Unido.

LA CLASIFICACIÓN DE LOS PAÍSES QUE CONSUMEN MÁS CERVEZA (Kirin Holdings)

China, EE. UU. y Brasil son los países que más cerveza consumen per cápita, es decir, por persona. En Europa lideran la lista República Checa, Austria y Polonia. En el viejo continente siempre se le ha hecho una oda a la cerveza, y los números lo demuestran, siendo la República de Irlanda y Lituania cuarta y quinta en la clasificación. En América Latina, Brasil, México y Argentina son los únicos países que sobresalen en este ranking.

PROPINAS, ¿SÍ O NO Y CÓMO?

Noticias 09/09/2024

Últimamente en los establecimientos gastronómicos el tema de la propina se ha pasado de castaño oscuro; algunos ya lo incluyen en la factura como servicio y no se sabe a quién va a parar: al mozo o al empresario. Otros obligan de manera “trilera” y engañosa lo de la propina, que el mesero ni la huele.

En Argentina, el actual gobierno ha tenido una brillante idea que ya ha puesto en marcha: habilitar el pago de propinas a través de medios electrónicos. La medida impulsada por el ministro de Desregulación y Transformación del Estado pretende beneficiar a los empleadores, empleados y clientes.

Esta iniciativa gubernamental busca facilitar el pago para los clientes con el uso de medios electrónicos, para que puedan abonar propinas en los comercios vinculados a los sectores gastronómicos, hoteleros, expendedores de combustible, entregas a domicilio y demás actividades en las que se considere costumbre dar gratificaciones a los empleados por la atención brindada.

Asimismo, indicaron que el predominio del uso de dinero en formato digital impulsó la necesidad de “modernizar y simplificar los pagos”.

De esta manera, quedó habilitada la posibilidad de abonar montos extras sin tener que recurrir al uso de billetes. No obstante, la aplicación del método quedará en manos de los establecimientos.

Esta medida llega luego de que Federico Sturzenegger asumiera el mando del Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado. El funcionario había adelantado por medio de una publicación en su perfil de X que se encontraba enfocado en el diseño de un proyecto que permitiera impulsar el pago de las propinas por medios electrónicos. “Una práctica común en el mundo, pero que los argentinos no podían elegir”, señaló tras aclarar que la propina continuará siendo voluntaria para los clientes.

De esta manera, las autoridades remarcaron que la iniciativa estaba “destinada a satisfacer la imperiosa necesidad de modernizar y simplificar los pagos”, luego de que evaluaran que “en los últimos años se ha expandido notablemente el uso de dinero digital en la República Argentina, representando el dinero en efectivo, durante los últimos meses, solamente entre una cuarta (1/4) y una quinta (1/5) parte de la suma del total del dinero”.

Es importante saber que se descarta con esta solución descontar montos del pago mensual que le corresponde a cada empleador, debido a que estos deberían “tener disponible la opción de su recepción para los trabajadores a través de medios electrónicos”. La diferenciación entre el salario y la gratificación quedó establecida en el artículo 113 de la Ley N° 20.744, que rige los contratos de trabajo.

En este sentido, especificaron que deberán proporcionar una cuenta para el uso exclusivo de los empleados, en donde puedan acreditarse las propinas. Acerca del funcionamiento de la cuenta recaudadora, las autoridades remarcaron que esta deberá cumplir con el requisito de interoperabilidad. La modalidad de transferencia tendrá dos opciones a elegir, ya que el monto podría ser destinado a cada empleado que hubiera recibido la propina o, por el contrario, funcionar como una especie de caja común que sea posteriormente dividida entre el personal.

Por otro lado, se confirmó que el dinero que fuera transferido bajo el concepto de “propina” no estará sujeto a retenciones o percepciones por parte del Estado. De la misma manera, las entidades administradoras de tarjetas de débito, crédito, compra y similares, las entidades financieras y el resto de instituciones que formen parte del sistema de pagos tampoco podrán realizar cobros por estas.

En línea con lo expuesto, en el artículo 6° del decreto, el Gobierno apuntó que las compañías que brindan el servicio para incluir las propinas “deberán facilitar a sus clientes la opción de recepción de pago con propina que permita a los consumidores añadir a la cuenta un monto y/o un porcentaje destinado a la gratificación por el servicio, no pudiendo cobrar un arancel adicional por proveer esta facilidad”.

CUATRO TIPS PARA EL USO DEL MICROONDAS

29/08/24 Noticias de Seguridad para la Salud

CONSEJOS PARA USAR EL MICROONDAS DE FORMA SEGURA Y EFICIENTE

El microondas utiliza radiación no ionizante para calentar los alimentos, lo que significa que no tiene la capacidad de alterar el ADN ni causar cáncer. Diversos estudios han demostrado que el uso adecuado de este electrodoméstico es seguro para la salud.

Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) han afirmado en diversas declaraciones que los microondas son seguros para cocinar ciertos alimentos y que no existe evidencia que demuestre lo contrario.

• Preservación de nutrientes: A diferencia de los métodos de cocción prolongada, el microondas puede preservar mejor los nutrientes de los alimentos. Esto se debe a que reduce el tiempo de exposición al calor y requiere menos agua. No obstante, es importante tener en cuenta que, como en cualquier proceso de cocción, podría haber una mínima pérdida de nutrientes y vitaminas.

  
  

• Uso de materiales apropiados: Aunque ciertos tipos de metal pueden causar chispas y daños, existen recipientes de este material diseñados específicamente para su uso en microondas. De igual forma, algunos plásticos pueden liberar químicos dañinos. Para evitar accidentes y afectaciones, siempre se recomienda consultar las instrucciones del fabricante y utilizar recipientes etiquetados como "apto para microondas".

  
  

• Ausencia de radioactividad: Es un mito que los microondas causan que los alimentos se vuelvan radiactivos. Este electrodoméstico calienta mediante ondas electromagnéticas que hacen vibrar las moléculas de agua, generando calor sin dejar residuos de radiación en los alimentos.

  
  

• Calefacción uniforme: Para asegurar una cocción homogénea, es recomendable remover y mezclar los alimentos a mitad del tiempo de calentamiento. Esto ayuda a distribuir el calor de manera uniforme y evita que algunas zonas queden frías mientras otras se sobrecalientan.